Différentes formes de bouteilles cœur, bonhomme de neige, sapin Ces terrines sont élaborées exclusivement avec de la viande de porc des Hautes-Alpes (élevé dans le respect du cahier des charges Indication Provenance Montagne), du foie de porc, foie de volaille, Génépi des Alpes 2 %, sel et épices. Laissé volontairement à 40% vol et plus sucré, vous pourrez découvrir le génépi de distillation avec moins de puissance alcoolique. Conservation. Préparation. L’hibiscus est cuit dans de l’eau puis rajouté à la préparation. Laisser macérer 40 jours dans l'obscurité et dans un endroit frais (cave a 13° par exemple). Pour faire votre génépi maison: Versez 50 cl d’alcool neutre à 40°C de votre choix: Alcool pour fruits 40°C (disponible en supermarché) ou Vodka (oui la vodka est neutre et n'altère en rien le goût du génépi!) DEFINITION : Eau de vie de vin très pure aromatisée par macération de génépi blanc (armoise type mutellina) le plus aromatique des génépis. Sucre: de 90g à 200g: La fabrication: Mettre les brins de génépi à macérer dans l’alcool durant 40 à 60 jours. Degrés : 40° Enfin retrouvez les recettes avec la liqueur de genepi blanc dans la section nos-recettes. Merci Yannick Recette glace au Génépi: Lait 3,6 % mg 543 g ou 0,52 litres Lait écrémé en poudre 41 g Crème à 30% mg 200 g ou 20cl Saccharose (sucre) 180 g Génépi 30 g Stabilisant combiné 5 g Filtrer et rajouter le sirop constitué de 40 sucres dissout dans 50 cl d’eau. Ingrédients: eau, alcool, sucre, génépi, infusion de plantes. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. ... la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue. Liqueur de génépi obtenue par macération et distillation de brins de génépi récoltés à la main dans les montagnes des Alpes. Producteur : BRASSERIE DU MONT BLANC (située au pied du Mont-blanc avec captage directe de l'eau du glacier du mont-Blanc en dessous du refuge du goûter) Bière artisanale française. Les femmes enceintes ne doivent pas consommer d’alcool. mettre moins de sucre, comme 15 ou 25 sucres, soit entre 90 et 150 g. Le sucre couvre le goût du génépi. Ajouter au panier. Les apprentis distillateurs auront simplement à se procurer de l’alcool de fruits à 40° dans une grande surface avant de lancer en macération — 40 jours environ — leur cuvée. Apéritif au génépi. Pour en savoir plus sur le génépi, allez donc visiter la page sur wikipedia. Le kit contient l’essentiel d’une bonne liqueur artisanale : du sucre et un brin de Génépi. Alcool:11%. Filtrer le liquide en laissant les brins de génépi dans la bouteille et reverser le mélange dans celle-ci après filtration. Produits apparentés. 482 en stock. Génépi IGP. Sa saveur se dévoile encore mieux lorsqu’il est placé dans le … Eau, sucre, alcool, génépi, plantes aromatiques. Tous les ingrédients à l'exception d'une partie des épices sont d'origine France. C'est une liqueur à base d'alcool, de sirop de sucre, d'infusion, d'alcoolat de Génépi, et d'un soupçon d'infusion d'autres plantes aromatiques. Soustraire à la quantité totale de saccharose. Degrés : 40° Enfin retrouvez les recettes avec la liqueur de genepi 40° dans la section nos-recettes. En bouche, la saveur franche du génépi vient caresser les papilles, aucune amertume ni astringence ne viennent perturber la générosité de … Alcool : 5,9% vol. BOUTIQUE GOURMET. Composition : alcool, sucre, Génépi des Alpes. Remplir une jolie bouteille : votre liqueur de génépi est prête ! contenance : 50 cl Alcool : 40° Quantité Génépi obtenu par Massération avec la branches de génépi. Faire macérer les brins de génépi dans l'alcool avec le sucre durant 2 à trois mois. Contenance 50 cl. Fabriquant: distillerie Bigallet. Après quelques semaines, vous disposerez de liqueur de génépi maison, présentée dans une élégante carafe en verre. Sucre blanc, Brins de génépi (3%) L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. C’est la liqueur traditionnelle de génépi par excellence. Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h. Les apprentis distillateurs auront simplement à se procurer de l’alcool de fruits à 40° avant de laisser macérer le mélange entre 20 et 40 jours. Confitures de fruits rouges de Savoie : Fraises, Framboises génépi, Cassis airelles 3 Pots de 340g de pure gourmandise : - confiture de Fraises - confiture de Framboises et génépi - Confiture de Cassis, airelles et miel de Savoie Des confitures préparées dans le respect des recettes savoyardes authentiques et cuites par petites quantités. Dégustez tel quel. Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits. Avant ouverture : se conserve à température ambiante (DLUO 2 ans) - Après ouverture : se conserve au frais 8°C maximum. Faire macérer 40 brins de génépi (ou le contenu d’un sachet de 5 gr) dans 50 cl d’alcool à 90° pendant 40 jours. Conseils d'utilisation : Remplissez la carafe d'alcool de fruits ou d'eau de vie de votre choix (environ 60 cl) et laissez macérer 2 semaines en mélangeant régulièrement pour faire fondre le sucre. Basé sur 1 avis. Ingrédients : génépi biologique, alcool biologique, sucre biologique, eau. Quantité Ajouter au panier ... Prévenez-moi lorsque le produit est disponible. Plus de détails. Faites votre génépi maison avec Mélanges des Alpes. Vous apprécierez sa robe dorée et lumineuse jaune tirant sur le bleu et son nez frais et floral. Composition : Alcool, eau douce,sucre, alcoolat de génépi « Vente interdite aux mineurs. Informations nutritionnelles; Informations nutritionnelles Tel que vendu pour … Produit pasteurisé - Jus d'argousier* 85% - Sucre de canne* 15%. Les mineurs ne peuvent pas acheter d’alcool. A consommer avec modération». La recette du Génépi maison dans une bouteille. La liqueur de génépi Ælred, est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes de Savoie : Le génépi. Nota : Placer les brins de génépi, l'alcool, le sucre et l'eau plate dans une bouteille d'un litre. Composition : alcool, sucre, macération de Génépi des Alpes. • 100 gr de sucre cristal • 250 ml de lait entier • 200 ml de crème entière • 3 cas de Génépi. Description. Ajouter au panier. Les secrets du génépi bio. Fabriquée de façon artisanale au coeur des Alpes, la liqueur de génépi est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes, le génépi, appartenant à la famille des armoises et poussant dans le massif alpin, entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude. Ingrédients: eau, alcool, sucre, génépi, infusion de plantes. Ingrédients : Sucre blanc, brins de génépi (3%) La recette du Génépi. Description. Voir les avis. Génépi Blanc Le Génépi Blanc vient tout juste d'être médaillé d'or au concours des meilleurs vins et spiritueux français à Hong Kong qui s'est déroulé au début du mois de Mai 2018. Découvrez les terrines artisanales au génépi des Hautes-alpes. Liqueur de Génépi. Découvrez Mont Genep, un kit de préparation pour faire sa liqueur de génépi maison. Leur histoire commence avec la culture des framboisiers dans le Hameau de La Chanenche, niché à 1400m d’altitude au cœur de la Vallée de l’Ubaye, dans les Alpes de Haute Provence. La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre. Liqueur de génépi obtenue par macération et distillation de brins de génépi récoltés à la main dans les montagnes des Alpes. Cela n'a aucune incidence sur le goût mais n'est pas très appétissant : passer à travers un filtre à café autant de fois que nécessaire. Livraison en 24h ! Dernière étape avant la dégustation : filtrer la préparation à … Cette recette vous permet d'avoir, avec 1 seul sachet de génépi, 3/4 de litre de liqueur et 1 litre d'apéritif. Le digestif est prêt. Naturopolis vous livre la recette secrète de cette liqueur traditionnelle appréciée de tous les montagnards : "40 brins, 40 sucres, 40 jours" la macération de 40 brins de plantes et de fleurs de Génépi, dans un litre d'alcool, avec 40 morceaux de sucre, et ce pendant 40 jours. Au bout de cette période, retirer et filtrer le mélange. Ce génépi est plus minéral et moins prononcé sur le goût de plante. Eau - sirop de sucre* - alcool* - alcoolat de génépi* Conditionnement Effacer: quantité ... quantité de Crème de Génépi 18% vol. Bouteilles avec bouchons bois et brins de génépi en suspension. Pour faire votre génépi maison: Versez 50 cl d’alcool neutre à 40°C de votre choix: Alcool pour fruits 40°C (disponible en supermarché) ou Vodka (oui la vodka est neutre et n'altère en rien le goût du génépi!) Ajouter le sucre selon votre goût (en moyenne 110/140g). Génépi Branche 70 CL. Ingrédients : Sucre blanc, brins de génépi (3%) La recette du Génépi. Pouvez vous me tenir au courant du résultat ? Quantité. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Sa saveur se dévoile encore mieux lorsqu’il est placé dans le … quelques jours après le sucrage, peut se développer un léger dépôt dans la bouteille. Mélangez afin de dissoudre le sucre Au bout de ce temps, retirer les brins et filtrer. Description. Le kit comprend une bouteille design contenant les ingrédients indispensables pour faire une bonne liqueur artisanale : du sucre et un brin de Génépi. BIÈRE VERTE. Fabriquant: distillerie Bigallet. Attention 40 morceaux de sucre (n°4) c’est trop, 35 suffisent. Mélangez afin de dissoudre le sucre 40 % vol. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Mélangez une bouteille de vin blanc (nous vous conseillons du chardonnay), 1/4 de litre de liqueur de génépi et 15 (80g) morceaux de sucre. Servez glacé. Ce génépi est plus minéral et moins prononcé sur le goût de plante puisqu’il n’y a pas de macération. Loin des produits formatés, le génépi des Alpes Dolin développe un goût unique dont les notes herbacées sont contrebalancées par une pointe de sucre, délicieuse gourmandise pour célébrer un bon repas. La Distillerie. Ingrédients : 40 brins de génépi - 1 litre d'eau de vie de fruits neutre à 40° - 22 morceaux de sucre (ou 120 g.). Ensuite nous rajoutons le sucre et nous filtrons le tout. Macération de génépi, sucre, alcool de fruits .Fabrication artisanale. Quantité. Il appartient à la famille des armoises et pousse dans le massif alpin entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude. Produits apparentés. Quantité-+ L’équilibre parfait entre la plante et le sucre. *(1) Ajouter au panier << PRÉCÉDENT * Produit issu de l'Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-01 - (1) Mention Nature et Progrès - L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION. Fouetter 3 jaunes d’œufs avec 100 gr de sucre cristal pour faire mousser et continuer de mélanger en ajoutant petit à petit 250 ml de lait entier.

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